在普通的消費(fèi)者當(dāng)中，很多人逛街購(gòu)物都是非常有經(jīng)驗(yàn)的，可是要說(shuō)到如何選購(gòu)電烤箱及電烤箱的工作原理，了解的人卻并不多。有鑒于此，著名品牌網(wǎng)為大家分享真實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，如何選購(gòu)電烤箱及電烤箱的工作原理。

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怎樣選購(gòu)小家電十大品牌電烤箱？

（1）類(lèi)型選擇： 目前市場(chǎng)上多為調(diào)溫型、定時(shí)型和調(diào)溫定時(shí)型三種，簡(jiǎn)易型的已很少見(jiàn)。 其中調(diào)溫定時(shí)型電烤箱性能最全，操作最方便。若經(jīng)濟(jì)情況比較寬裕，而且平時(shí)經(jīng)常使用，雖然調(diào)溫定時(shí)型電烤箱的價(jià)格較高些，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)和使用方便考慮還是以買(mǎi)這種類(lèi)型的為好。

（2）功率選擇： 電烤箱的功率一般多為450～1200瓦，若用戶的電度表負(fù)荷（如在3～5安培）允許，以挑選700瓦以上的為好。表面上看，功率大好象是費(fèi)電，但因功率大熱量足，工作時(shí)間短，使用起來(lái)不見(jiàn)得比功率小的費(fèi)電。

（3）發(fā)熱元件選擇： 電烤箱的發(fā)熱元件有管狀電熱元件、石英玻璃管發(fā)熱元件、片狀直熱式輻射電熱元件三種類(lèi)型。這三種類(lèi)型的發(fā)熱元件，都有遠(yuǎn)紅外輻射性能。在選購(gòu)時(shí)，對(duì)發(fā)熱元件的類(lèi)型可不必多加考慮，只要排布均勻，裝卸方便即可。

（4）外觀選擇： 電烤箱的長(zhǎng)、寬、高比例是適當(dāng)，能給人以美感，外觀顏色可因人制宜，要重要的是考慮制造，尤其是注意箱門(mén)是否嚴(yán)實(shí)，開(kāi)、關(guān)是否靈活自如。箱門(mén)以裝有透明玻璃觀察窗為好。箱門(mén)鋼化玻璃可耐高溫，挑選時(shí)要注意透明度，若帶有花紋或斑痕，則會(huì)影響其熱應(yīng)力的均勻性，而熱應(yīng)力不勻，就有可能因溫差劇變產(chǎn)生炸裂事故。

電烤箱工作原理：

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時(shí)在門(mén)的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門(mén)始終壓緊在門(mén)框上，使之有較好的密封性。

電烤箱的加熱方式可分為面火（上加熱器加熱）、底火（下加熱器加熱）和上下同時(shí)加熱三種。