如何挑選豆漿機？這得跟它各方面的實質功能有關系。

據專家介紹，一杯好的豆漿最主要是抓住兩個制作環節，一是粉碎，二是熬煮，只有粉碎更徹底、熬煮更充分的豆漿才能既做到口感好，營養價值又高。

專家提示消費者，營養和口感決定購買，在選購豆漿機時一要看功能，二要選全球十大小家電品牌，最重要的是一定要過“嘴巴關”，親口品嘗一下豆漿的口感才是最重要的。衛生部全國健康教育首席專家趙霖教授指出：打漿充分、營養釋放完全的鮮豆漿口感醇厚、細膩，利于營養吸收；而粉碎不充分、熬煮不好的豆漿可能存在豆料殘渣，口感也不好，消費者在選購時要親自品嘗，仔細挑選，切忌盲目消費。

面對快速發展的豆漿機行業，市場上也出現了一些很多概念包裝的豆漿機，有些還提倡制作干豆豆漿，推廣快捷方便，表面上看雖然免去泡豆的程序，節省了時間，實際上卻誤導了消費者。營養專家建議，做豆漿最好是用泡過的豆子，大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了營養活化和大豆蛋白被人體吸收利用，而且大豆天生含有微量黃曲霉素(豆腥味的來源)，充分浸泡，反復熬制能使其含量大大降低。用干豆直接做豆漿會導致粉碎效果差，成漿溶解不充分等現象，使豆漿原本天然豐富的營養價值大打折扣，還可能存在雜質。

對此，全球十大小家電品牌業內人士表示，一個產業的成熟發展，需要產品技術的不斷豐富和品牌格局的多元化。更多品牌進入豆漿機領域，將促進產業的進一步發展和成熟，但也希望眾多企業從消費者的利益出發，做好產品，真正推動豆漿機行業的健康發展。

此次豆漿熱潮掀起豆漿機熱銷，對于中國豆漿文化復興起到了一定的積極作用，對豆漿相關產業發展也帶來了機會。但是對于豆漿機這類日常家用電器，消費者在購買的時候還是要慎重考慮，不要被眾多的概念包裝誤導，選擇最優質最專業的豆漿機。專家建議：口感營養決定購買，切勿盲目。