隨著“富貴病”增多，“吃粗糧”一時(shí)間成為了一種時(shí)尚。不光是超市等各類(lèi)賣(mài)場(chǎng)紛紛主推玉米、小米等各種谷物類(lèi)粗糧，就連小家電市場(chǎng)也開(kāi)始打起了粗糧的主意，粗糧小家電真的能治療富貴病嗎？中國(guó)著名小家電品牌專(zhuān)家告訴你，很多粗糧小家電只是一個(gè)概念性的噱頭而已，并不是真的能治療寶貴病的。

市場(chǎng)上各種概念的“粗糧小家電”，反應(yīng)不一。小家電廠家自然是“王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸”。而從某些特定粗糧小家電的技術(shù)要求看，在制作粗糧食品的功能上，的確需要有技術(shù)上的改進(jìn)甚至突破。

粗糧食材往往纖維素較多，類(lèi)似于豆?jié){機(jī)的打磨類(lèi)小家電在精磨方面要求較多，比如號(hào)稱(chēng)“營(yíng)養(yǎng)王”某款小家電，就采用了四葉刀片設(shè)計(jì)的“超微精磨器+超微精磨刀組合”的超微精磨系統(tǒng)，增大打磨能力，增加了粗糧食材的粉碎度。而能讓糙米發(fā)芽的芽王煲電飯煲，在技術(shù)上也突破了研發(fā)瓶頸，能把糙米發(fā)芽時(shí)間由傳統(tǒng)的36～72個(gè)小時(shí)縮短到4個(gè)小時(shí)，大大節(jié)省了煮飯時(shí)間和精力，煮出的米飯不但口感好，而且保住了營(yíng)養(yǎng)。
 

而商家方面，在熱推“粗糧”概念小家電的同時(shí)，也有市場(chǎng)人士持不同的見(jiàn)解。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，其實(shí)從本質(zhì)上講，小家電是制作的工具，而粗糧是制作的食材。兩者本質(zhì)有區(qū)別。當(dāng)然，在技術(shù)上，有的小家電會(huì)針對(duì)粗糧食材特性有所革新。但實(shí)際上直接關(guān)系并不很強(qiáng)。

有的宣稱(chēng)可以做粗糧食品的小家電，比如做粗糧饅頭等，其實(shí)拿普通的蒸鍋都可以完成。粗糧饅頭只不過(guò)是做饅頭的時(shí)候換了粗糧食材而已。從整個(gè)市場(chǎng)格局看，真正專(zhuān)門(mén)針對(duì)“粗糧”而研發(fā)的“粗糧小家電”可謂鳳毛麟角。絕大多數(shù)還是很多廠商從市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的角度，推出的流行概念。

記者隨機(jī)在市場(chǎng)上采訪了部分消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)不少消費(fèi)者對(duì)于“粗糧”關(guān)注度較高，幾乎9成以上的消費(fèi)者表示會(huì)注意在日常膳食中增加粗糧比例。但是，對(duì)于“粗糧”小家電持觀望態(tài)度較為明顯。在某連鎖家電賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，消費(fèi)者陳女士就表示：“如果真的有特別的效果，會(huì)考慮買(mǎi)來(lái)試試。”

粗糧”是一個(gè)大的概念，具體到每一種粗糧，其特性各有特色，并非人人皆宜，也并非多多益善。特定的人群可能不一定適合吃粗糧。而粗糧小家電也只是一個(gè)概念性的問(wèn)題而已，并不真的能治療寶貴病的。

資訊整理：中國(guó)著名品牌網(wǎng)