30年河30年河西 廚房電器行業迎來新發展

　　中國廚房電器行業迎來30年的發展，30年前人們才剛剛開始使用1灶2頭燃氣灶，而30年后， 1灶2頭燃氣灶顯然不能再滿足烹飪的需求，也無法再給人們帶來烹飪的快樂。30年的發展使中國燃氣灶由單頭到雙頭、由臺式到嵌入式，再到最近的3頭、多頭分區灶，見證了行業從生產主導消費到需求多元化的發展過程。

　　隨著廚房電器高端市場異常火爆，企業們開始通過改變傳統灶具操控設計布局，提升烹飪界面人性化體驗，無論是中式爆炒，還是西式煎、炒、燉、烤，用戶希望能夠嘗試多元化烹飪體驗，打破單一飲食結構、構建新的多元素烹飪解決方案。縱觀廚房電器的發展，可以發現用戶從擁有、使用廚房電器已經向追求更好的生活品質轉變，廚房電器扮演的角色也從生活必需品升級為品質生活的參與者和幸福感的提升者。

　　新廚房新房型新城鎮 廚房電器業將成為家電業的支柱產業

　　中國人的廚房面積一般在5-7平米的空間，從廚房省空間的層面，廚房電器產品的嵌入式設計、不同產品間的相互整合與兼并及一體化形式會成為趨勢，廚房電器創新的空間也因此變得多樣性。廚房電器產品的多樣性并非體現在表面設計的多樣而無用，而是少即是多。在中國廚房電器市場，現階段是一個分水嶺，已不是只要有資本便能分一杯羹，而是擁有持續的創新能力，把握用戶真正的需求，對廚房文化具有獨特的理解，把握行業趨勢，才能抓住消費者的心。

　　2016年，廚房電器在整個“低迷中前行”的家電市場被稱為“逆勢中增長的怪胎”。2016年1-7月，國內家電市場整體零售規模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚房電器市場規模達到480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。1—8月份電烤箱零售額規模達到30億元，同比增長42.5%，洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%，蒸汽爐零售額規模12.2億元，同比增長108.4%，新興廚房電器品類出現爆發式增長。

　　雖然如此，廚房電器仍然在擺脫傳統的廚房格局和思維模式的道路上前行，消費升級正在催促著產品結構升級，傳統廚房電器產品將被新興廚房電器品類替換下場，尤其是在傳統廚房電器比例最多的鄉鎮市場，“新廚房電器”的市場空間巨大，產品結構的升級將促進新型城鎮化建設、房型的演變和大廚房空間的推進。業內人士認為，廚房電器將成為家電業的支柱型產業之一。